Một điểm dừng thoáng mát và trong lành giữa lòng thành phố.

Ở Quán của Phúc, một ly Matcha Latte bắt đầu từ những nguyên liệu rất gọn: Matcha Nhật – cho màu xanh đẹp, vị trà rõ và hậu vị thanh. Sữa hạt – béo nhẹ, thơm dịu, để matcha vẫn là nhân vật chính. Đá viên quán tự làm – được chuẩn bị riêng để ly nước lạnh vừa đủ mà không nhanh nhạt vị. Và đặc biệt, matcha được đánh thủ công bằng chổi Chasen trước khi rót vào ly. Không cần quá nhiều thứ trong một món uống. Chỉ cần từng thứ được chọn kỹ và làm đúng cách. Từ lúc rây matcha, đánh trà đến khi rót lớp matcha xanh lên nền sữa, tụi mình muốn giữ lại trọn vẹn cảm giác thơm mùi trà, béo thanh, mượt và dễ uống. Ngụm đầu mát lạnh. Ở giữa là vị sữa dịu nhẹ. Cuối cùng vẫn còn lại chút thơm và đăng đắng rất đặc trưng của matcha. Ít nguyên liệu, nhiều sự tỉ mỉ. Đó cũng là cách Quán của Phúc làm một ly Matcha Latte tưởng quen mà vẫn có hương vị riêng của mình. 🍵

Ở Quán của Phúc, tụi mình chọn espresso có vị đậm vừa đủ, để khi kết hợp cùng sữa và hạnh nhân béo thơm tự nhiên, ly cà phê vẫn giữ được mùi vị cà phê rõ nét nhưng trở nên mềm mại, dễ uống và không bị ngấy. Ngụm đầu là chút đậm đà của espresso. Sau đó là vị béo thanh, dịu nhẹ. Và cuối cùng đọng lại là hương hạnh nhân thơm thơm, bùi bùi rất riêng. Có người thích món này vì vị béo thanh. Có người mê cái hậu vị thơm của hạnh nhân. Cũng có người chỉ định uống thử một lần rồi… lần sau ghé Quán lại gọi đúng món này. Có lẽ vì vậy mà Cà phê hạnh nhân dần trở thành một trong những món được gọi nhiều tại Quán của Phúc. Nếu một ngày bạn muốn uống cà phê nhưng lại muốn một chút gì đó nhẹ nhàng hơn cà phê sữa, thơm hơn một ly latte quen thuộc, thử Cà phê hạnh nhân của Phúc nhé. Biết đâu đây lại là món “ruột” mới của bạn. ☕🌰

Tất cả các chai Detox đều được ép nguyên chất và không sử dụng đường. Vị ngọt, vị chua hay màu sắc trong từng chai đều đến từ chính rau củ và trái cây bên trong. Tụi mình đặt tên 5 công thức là Xuân – Hạ – Thu – Đông và... Hoàng Hôn. Mỗi chai có một cách phối khác nhau, nên ngoài chuyện đổi vị mỗi ngày, cơ thể cũng nhận được những nhóm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa khác nhau từ rau củ quả tươi. 🌿 Xuân – Công thức Bổ Máu Củ dền – Táo xanh – Cà rốt – Gừng Xuân có màu đỏ đẹp tự nhiên từ củ dền, vị ngọt nhẹ của cà rốt, chút chua thanh từ táo xanh và một chút ấm phía sau của gừng. Củ dền có folate, một dưỡng chất tham gia vào quá trình tạo tế bào máu; cà rốt cung cấp beta-carotene, còn táo và gừng góp thêm các hợp chất thực vật có lợi. Vì vậy, đây là công thức tụi mình chọn cho những ngày muốn bổ sung thêm dưỡng chất hỗ trợ quá trình tạo máu và giúp cơ thể tươi tỉnh hơn. Không quá ngọt, không nặng mùi củ dền, uống lạnh khá dễ chịu. ☀️ Hạ – Công thức Thanh Lọc Cần tây – Táo – Cà rốt – Thơm Nếu thích một chai có cảm giác tươi và nhẹ thì Hạ là lựa chọn dễ bắt đầu. Cần tây chứa nhiều nước, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của táo, cà rốt và chút chua thơm của khóm nên vẫn giữ được vị rau nhưng không quá khó uống. Nhóm nguyên liệu này giúp bổ sung nước, vitamin và các hợp chất chống oxy hóa từ rau củ quả, phù hợp cho những ngày ăn hơi nhiều, uống hơi ít nước hoặc đơn giản là muốn đổi một ly nước ngọt thành thứ gì đó nhẹ nhàng hơn. Tụi mình gọi là “Thanh Lọc” theo cách đơn giản vậy thôi: thêm rau củ, thêm nước và bớt đi một chút đường trong ngày. 🍂 Thu – Công thức Chắc Khỏe Xương Rau bina – Cà rốt – Ổi – Thơm Thu là một chai xanh nhưng lại có vị khá thân thiện. Rau bina cung cấp vitamin K, folate và một lượng khoáng chất như canxi; ổi và thơm giàu vitamin C, trong khi cà rốt mang đến beta-carotene. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết trong một chế độ ăn cân bằng, trong đó vitamin K và canxi có vai trò đối với sức khỏe của xương. Vậy nên những hôm cảm thấy mình ăn chưa đủ rau xanh, một chai Thu là cách khá ngon để bổ sung thêm rau củ và vi chất vào ngày của mình. ❄️ Đông – Công thức Trẻ Hóa Bắp cải tím – Thơm – Táo – Ổi Đông là chai tụi mình thích cả về màu sắc lẫn thành phần. Màu tím tự nhiên của bắp cải đến từ anthocyanin – một nhóm chất chống oxy hóa có trong thực vật. Đi cùng với ổi giàu vitamin C, táo và thơm, công thức này cung cấp thêm nhiều vitamin và hợp chất thực vật giúp cơ thể chống lại tác động của stress oxy hóa. Nói đơn giản hơn, đây là nhóm dưỡng chất góp phần bảo vệ tế bào và hỗ trợ làn da khỏe mạnh từ bên trong khi mình duy trì một chế độ ăn uống cân bằng. Vị của Đông cũng khá thú vị: có chút rau, chút chua, chút ngọt tự nhiên và hoàn toàn không cần thêm đường. 🌅 Hoàng Hôn – Công thức Chống Lão Hóa Lựu – Dâu – Dưa hấu – Ổi Nếu chọn chai đẹp nhất thì chắc Hoàng Hôn có lợi thế hơi nhiều. ❤️ Màu đỏ hồng đến hoàn toàn từ lựu, dâu và dưa hấu. Vị chua ngọt tự nhiên, thơm nhẹ và uống lạnh rất dễ chịu. Lựu và dâu chứa nhiều polyphenol, ổi giàu vitamin C, còn dưa hấu cung cấp lycopene và nhiều nước. Đây đều là những chất chống oxy hóa tự nhiên, góp phần bảo vệ tế bào trước stress oxy hóa, đồng thời hỗ trợ sức khỏe tim mạch và làn da như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Một chai vừa tươi, vừa đẹp, vừa là cách khá ngon để thêm nhiều loại trái cây vào một ngày. Tụi mình gọi nhóm này là Detox, nhưng không nghĩ rằng vài chai nước ép có thể “thải độc” hay thay thế một chế độ ăn uống đầy đủ. Điều Quán của Phúc muốn làm thật ra đơn giản hơn nhiều: Rau củ và trái cây tươi. Ép nguyên chất. Không sử dụng đường. Không cần tạo ngọt thêm. Và quan trọng nhất là phải ngon để mình có thể uống thường xuyên. Xuân – Hạ – Thu – Đông – Hoàng Hôn. Năm công thức, năm hương vị khác nhau. Hôm nay cơ thể bạn đang muốn một chút Xuân tươi tỉnh, Hạ nhẹ nhàng, Thu xanh lành, Đông rực rỡ hay Hoàng Hôn ngọt ngào? 🌿🍎🥕🍍❤️